ބްރޮކޮލީ ގެ ނަމުން މަޝްހޫރުވެފައިވާ މި ތަރުކާރީއަކީ، ގިނަ އަދަދަކަށް ވިޓަމިން އެކުލެވިގެންވާ، ހަށިގަނޑަށް ނުހަނު ފައިދާހުރި ބާވަތެކެވެ. ކާނާގެ މާހިރުން އިރުޝާދު ދެއްވާ ގޮތުގައި، ދުޅަހެޔޮ ސިއްހަތެއްގައި ހުރުމަށްޓަކައި ކޮންމެ މީހަކުވެސް އެކަށީގެންވާ މިންވަރަކަށް ބްރޮކޮލީ ކެއުމުގައި ހިމެނުން މުހިންމެވެ.
ބްރޮކޮލީއަކީ ކެއުމުގެ މޭޒުމަތީގައި ތަފާތު ޚިޔާލުތަކެއް އުފައްދާ ތަރުކާރީއެކެވެ. ސިއްހީ މާހިރުން މީގެ ފައިދާގެ ވާހަކަ ދައްކަވައި ތައުރީފު ކުރައްވާއިރު، ގިނަ ކުޑަކުދިންނަކީ ބްރޮކޮލީއަށް އެހާ ލޯބިކުރާ ބައެއް ނޫނެވެ. އަދި ބޮޑެތި މީހުން ބްރޮކޮލީ ކައިއުޅެނީ އޭގެ ރަހައަށްވުރެ ބޮޑަށް، އޭގައި އެކުލެވޭ ސިއްހީ ފައިދާތަކަށް ބަލާފައެވެ. ނަމަވެސް ބްރޮކޮލީއަކީ ހަމައެކަނި ތަށީގެ އެއްފަރާތެއްގައި ބާއްވާލާ ކާނާއެއް ނޫނެވެ. މިއީ ދިގު ތާރީޚެއް އޮތް، ވަރަށް ޝައުގުވެރި ގަހެކެވެ.
ބޮޓޭނިކަލް ގޮތުން ބަލާއިރު، ބްރޮކޮލީ ނިސްބަތްވަނީ "ބްރެސިކާ" އާއިލާއަށެވެ. މީގެ ތެރޭގައި ކޮޕީ، ކޭލް، މާކޮޕީ އަދި ބްރަސަލްސް ސްޕްރައުޓްސް ހިމެނެއެވެ. "ބްރޮކޮލީ" މި ނަން އައިސްފައިވަނީ އިޓަލީ ބަހުގެ "ބްރޮކޮލޯ" އިންނެވެ. މީގެ މާނައަކީ "ކޮޕީ މާ ތާޖު" އެވެ. މިއީ ވަރަށް އެކަށީގެންވާ ނަމެކެވެ. ސަބަބަކީ އަޅުގަނޑުމެން ކައިއުޅޭ ބަޔަކީ ބޯކޮށް ހުންނަ ފެހިކުލައިގެ މާބޮނޑިތަކެއްގެ ސިފައިގައި ހުންނަ ބައެއް ކަމަށްވާތީއެވެ.
ތާރީޚީ ލިޔުންތަކުން އެނގޭ ގޮތުގައި، ބްރޮކޮލީ ހައްދަން ފަށާފައިވަނީ މީގެ 2،000 އަހަރު ކުރިން އިޓަލީގައެވެ. ގަދީމީ ރޯމަނުން ބްރޮކޮލީގެ ކުރީގެ ބާވަތްތައް ބޭނުންކޮށްފައިވެއެވެ. އަދި މިހާރު މިފެންނަ ޒަމާނީ ބްރޮކޮލީއަކީ ވަލު ކޮޕީ ގަސްތައް ތަފާތު ގޮތްގޮތަށް އާލާކޮށްގެން އުފައްދާފައިވާ ބާވަތެކެވެ.
އިނގިރޭސިވިލާތުގައި ބްރޮކޮލީ މަގުބޫލުވާން ފެށީ 18 ވަނަ ގަރުނުގެ ތެރޭގައެވެ. އޭރު އެ ގައުމުގައި މީގެ ނަމަކަށް ކިޔައިއުޅުނީ "އިޓަލީގެ އެސްޕަރަގަސް" އެވެ. އެމެރިކާއަށް މި ބާވަތް ތައާރަފްވީ މާ ފަހުންނެވެ. އެއީ 20 ވަނަ ގަރުނުގެ ކުރީކޮޅު އިޓަލީގެ ހިޖުރަވެރިންގެ ފަރާތުންނެވެ. އަދި އާންމުކޮށް ބޭނުންކުރަން ފެށީ 1920 ގެ އަހަރުތަކުގައެވެ.
އިޓަލީއާ އޮތް ތާރީޚީ ގުޅުމުގެ ސަބަބުން، މިއަދުވެސް އިޓަލީގެ ކެއުންތަކުގައި ބްރޮކޮލީ ވަރަށް ބޮޑަށް ބޭނުންކުރެއެވެ. ލޮނުމެދާއި، މިރުހާއި، އޮލިވް އޮއިލް ބޭނުންކޮށްގެން ތައްޔާރުކުރާ ތަފާތު ރެސިޕީތަކަކީ ކުޑަކުދިންނަށްވެސް ކަމުދާނެހާ މީރު ކެއުންތަކެވެ. މީގެ އިތުރުން ޗައިނާގައި ބްރޮކޮލީ ބޭނުންކުރަނީ އޭގެ މުރަނަކަމާއި ފައިދާ ނުގެއްލޭނެހެން ވަރަށް އަވަހަށް މަތީ ހޫނުމިނެއްގައި ކައްކައިގެންނެވެ. އިންޑިއާގައި މީރު ރިހަ ތައްޔާރުކުރުމަށް ބްރޮކޮލީ ބޭނުންކުރާއިރު، އިނގިރޭސިވިލާތުގައި މިހާރު މިއީ ރޯސްޓް ކުރުމަށާއި، ސެލެޑް އަދި "ގްރީން ސްމޫތީ" ތަކުގައިވެސް ބޭނުންކުރާ މުހިންމު ބާވަތެކެވެ.