ދިވެހި ހެދިކާގެ ތެރެއިން ފުށްގަނޑު ދަމަން ނުޖެހޭ ބާވަތްތަކަކީ އެންމެ އަވަހަށް އަދި އެންމެ ފަސޭހައިން ތައްޔާރުކޮށްލެވޭ އެއްޗެއްސެވެ. އެގޮތުން ކަވާބު އަކީ ގޭގައި ހުންނަ އާދައިގެ ތަކެތި ބޭނުންކޮށްގެން ވަރަށް އަވަހަށް ތައްޔާރުކޮށްލެވޭނެ މީރު ހެދިކާއެކެވެ.
ތިރީގައި އެވަނީ ކަވާބު ތައްޔާރުކުރާނެ ފަސޭހަ ގޮތެކެވެ.
މަސް ކަވާބު
ބޭނުންވާ ތަކެތި:
މަސްދަޅު: 1 ދަޅު (ފެން ނުވަތަ ތެޔޮ ދަޅު)
ފިޔާ: 1 ބޮޑު ފިޔާ (ވަރަށް ކުދިކޮށް ކޮށާފައި)
ގިތެޔޮ މިރުސް: 1 މިރުސް (ކުޅިކުރަން ބޭނުންވާ ވަރަކަށް، ކުދިކޮށް ކޮށާފައި)
ރަހަ ލެއްވުމަށް: ލުނބޯ ހުތް، ލޮނު، ކުޑަ ހިކަނދިފަތްކޮޅެއް އަދި ގާނާފައި ހުރި ކުޑަ އިނގުރުކޮޅެއް
ފުށް: 1 ޖޯޑު (އާދައިގެ ގޮދަން ފުށް)
ބަތް: 1/4 ޖޯޑު (މަޑުކޮށް ކައްކާފައި ހުރި ބަތް، މިއީ ކަވާބު ކުޑަކޮށް ހަރުކޮށްލައި ކްރިސްޕީ ކޮށްލުމަށް)
ތައްޔާރުކުރާނެ ގޮތް:
މޮޑުން: ބޯތަށްޓަކަށް ފިޔާ، މިރުސް، ހިކަނދިފަތް، އިނގުރު، ލުނބޯ ހުތް އަދި ލޮނު އެޅުމަށްފަހު އަތުން ރަނގަޅަށް މޮޑެލާށެވެ. (ފިޔާކޮޅުން ފެން ނުކުމެ، ފިޔާކޮޅު މަޑުވަންދެން މޮޑޭށެވެ).
މަސް އެއްކުރުން: ދެން އޭގެ ތެރެއަށް މަސްދަޅު އަޅައި ރަނގަޅަށް އެއްކޮށްލާށެވެ.
ފުށް އެއްކުރުން: އެއަށްފަހު ފުށްކޮޅާއި ބަތްކޮޅު އަޅައި އެއްކޮށްލާށެވެ. ފުށްގަނޑު މާ ހިކިކޮށް ހުރިނަމަ، ކަވާބު ގުޅަ ހެދޭވަރަށް މަޑުކޮށްލުމަށް ކުޑަ ފެންފޮދެއް (މޭޒުމަތީ ސަމުސަލެއްގެ ވަރަށް) އަޅައިގެން މޮޑެލާށެވެ.
ގުޅަ ހެދުން: އަތުގައި ކުޑަ ތެޔޮފޮދެއް ހާކާލުމަށްފަހު، މޮޑުނު މިކްސްގަނޑުން ކުދި ކަވާބު ގުޅަތަކެއް (ދިގުމިނުގައި ގާތްގަނޑަކަށް 2 އިންޗި ހުންނަ ވަރަށް) ހަދާށެވެ.
ތެލުލުން: ތަވައަކަށް ތެޔޮ އަޅައި ހޫނުވުމުން، މެދު މިންވަރެއްގެ ގިނީގައި ކަވާބުތައް ރަން މުށި ކުލަ އަރަންދެން ތެލުލާށެވެ.