ދިވެހިންގެ ސުފުރާމަތިން އެންމެ އާންމުކޮށް ފެންނަ، އަދި ރޮށި ނުވަތަ ބަތާއެކު ކާލަން އެންމެ މީރު އެއް ބާވަތަކީ ކުޅިމަހެވެ. ހާއްސަކޮށް ހެނދުނުގެ ނާސްތާއަށާއި ރޭގަނޑުގެ ކެއުމަށް ކުޅިމަހަކީ ގިނަ ބައެއްގެ އިހުތިޔާރެވެ. ގޭގައި ހުންނަ އާދައިގެ ބާވަތްތައް ބޭނުންކޮށްގެން ވަރަށް ކުޑަ ވަގުތުކޮޅެއްގެ ތެރޭގައި މީރު ކުޅިމަހެއް ތައްޔާރުކޮށްލެވޭނެ ގޮތް ތިރީގައި އެވަނީއެވެ.
ބޭނުންވާ ތަކެތި:
500 ގްރާމް ކޮށާފައި ހުރި ކަނޑުމަސް (ކުދިކޮށް)
2 ފިޔާ (މެދު ސައިޒުގެ، ތުނިކޮށް ކޮށާފައި)
2 ސައިސަމުސާ އިނގުރު އަދި ލޮނުމެދު (ގާނާފައި ނުވަތަ ޕޭސްޓް)
1 ގިތެޔޮ މިރުސް (ކުޅިކުރަން ބޭނުންވާ ވަރަށް)
ހިކަނދިފަތް އަދި ރަނބުފަތް
3 ސައިސަމުސާ ހަވާދު (ކުޅިމަސް ހަވާދު ނުވަތަ ރިހަ ހަވާދު)
1/2 ސައިސަމުސާ ރީނދޫ
2 ސޫޕް ސަމުސާ ހަނާކުރި މިރުސް ނުވަތަ މިރުސް ހަވާދު
ލޮނު (ރަހަލާ ވަރަށް)
*ލުނބޯ ހުތް
3 ސޫޕް ސަމުސާ ތެޔޮ
ތައްޔާރުކުރާނެ ގޮތް:
ފުރަތަމަ ކޮށާފައި ހުރި މަސްކޮޅުގައި ކުޑަ ރީނދޫކޮޅަކާއި ލޮނުކޮޅެއް ހާކާލުމަށްފަހު މަޑު ގިނީގައި ކުޑަކޮށް ތެލުލާލާށެވެ. މަސްކޮޅު މާ ބޮޑަށް ހަރުވިޔަ ނުދީ، ކުޑަކޮށް ރަތްވުމުން ތަވައިން ނަގާށެވެ. ދެން ތަވަޔަށް ތެޔޮކޮޅު އެޅުމަށްފަހު ހޫނުވުމުން ފިޔާ، ހިކަނދިފަތް، ރަނބުފަތް އަދި ގިތެޔޮ މިރުސް އަޅައިގެން މޮޑެލާށެވެ. ފިޔާގަނޑު މީރުވުމުން އިނގުރު އަދި ލޮނުމެދު ޕޭސްޓް އަޅާލާށެވެ.
ފިޔާގަނޑު ރަންކުލަ އަރަން ފެށުމުން ހަވާދު، ރީނދޫ އަދި ހަނާކުރި މިރުސް އަޅައި ރަނގަޅަށް އެއްކޮށްލާށެވެ. ހަވާދުގަނޑު މާ ބޮޑަށް ހިކިނަމަ ކުޑަ ފެންފޮދެއް އަޅައިގެން ކައްކާލެވިދާނެއެވެ. ހަވާދުގަނޑު ރަނގަޅަށް މީރުވުމުން، ކުރިން ތެލުލި މަސްކޮޅު އޭގެ ތެރެއަށް އަޅައި ރަނގަޅަށް އެއްކޮށްލާށެވެ. އެންމެ ފަހު ކަމަކަށް ރަހަ ބަލާލުމަށްފަހު ލޮނު އަދި ލުނބޯ ހުތް ޖަހާލާށެވެ.
މި ރެސިޕީއަކީ ވަރަށް އަވަހަށް ތައްޔާރުކޮށްލެވޭ، އަދި ކާލަން ވަރަށް މީރު ރެސިޕީއެކެވެ. މިއީ ހޫނު ރޮށި ނުވަތަ ބަތާއެކު ވެސް ނުހަނު މީރު ކެއުމެކެވެ.