ގޭގައި ތައްޔާރުކޮށްލެވޭނެ، އާދައިގެ ނަމަވެސް ހާއްސަ ރަހައެއް އެކުލެވޭ ނާސްތާއަކަށް ތިޔަ އިންތިޒާރު ކުރައްވާ ނަމަ، މާމުޔާއި ދޮންކޭލުގެ ޕޭންކޭކަކީ ވަރަށް ފުރިހަމަ އިޚްތިޔާރެކެވެ. މިއީ މަޑު، ގުދުރަތީ ފޮނިކަން އެކުލެވޭ، އަދި ބަދިގޭގައި އާންމުކޮށް ހުންނަ ބާވަތްތަކުން ފަސޭހައިން ތައްޔާރުކޮށްލެވޭނެ އެއްޗެކެވެ.
މި ޕޭންކޭކް ތައްޔާރުކުރުމަށްޓަކައި އެންމެ ފުރަތަމަ ތައްޓެއްގައި ދޮންކޭލެއް ރަނގަޅަށް ޗިސްކޮށްލާށެވެ. ދޮންކޭލުގެ ސަބަބުން ޕޭންކޭކަށް ފޮނިކަން ލިބުމުގެ އިތުރުން، އެއީ މަޑު އަދި ފުފިފައި ހުންނަ އެއްޗަކަށް ހެދުމަށް އެހީތެރިވެދެއެވެ. އެއަށްފަހު، ކުކުޅު ބިހަކާއި، ކުޑަ ކިރުކޮޅެއްގެ އިތުރުން ސަމުސަލެއްގެ މާމުއި އަޅައި، ހުރިހާ އެއްޗެއް ރަނގަޅަށް އެއްވަންދެން ގިރާލާށެވެ.
ދެން މި މިކްސްޗަރަށް ފުށާއި ކުޑަ ބޭކިންގް ޕައުޑަރުކޮޅެއް އަޅައި އެއްކޮށްލާށެވެ. ފުށްގަނޑު ހުންނަންވާނީ އޮމާންކޮށް، އަދި ތަވައަށް އޮއްސާލެވޭ ވަރަށް ކުޑަކޮށް އޮލަކޮށެވެ. މަޑުގިނީގައި ތަވައެއް ހޫނުކުރުމަށްފަހު، ކުޑަ ބަޓަރުކޮޅެއް އުނގުޅައި، ޕޭންކޭކްގެ ބައްޓަމަށް ފުށްގަނޑު އޮއްސަމުން ދާށެވެ.
ޕޭންކޭކްގެ އެއްފަރާތް ފިހުމަށް ގާތްގަނޑަކަށް ދެ މިނެޓު ނަގާނެއެވެ. މަތީގައި ކުދި ބޮކިތަކެއް ޖަހަން ފެށުމުން، މަޑުމަޑުން ފުށުން ޖަހައި، އަނެއް ފަރާތް ރަން މުށިކުލަ އަރަންދެން ފިހެލާށެވެ. އޭރުން ދޮންކޭލުގެ މީރުވަސް ދުވާ، މަޑު ޕޭންކޭކެއް ތައްޔާރުވާނެއެވެ.
މި ޕޭންކޭކް އެންމެ މީރުވާނީ ހޫނުކޮށް ހުއްޓާ، މައްޗަށް އިތުރު މާމުއި ނުވަތަ ސިރަޕް އަޅައިގެން، އަދި ކޮށާފައި ހުރި ދޮންކޭލާ އެކު ކާލުމުންނެވެ. މިއީ އުނދަގޫ މަރުހަލާތަކެއް ނެތި، ވަރަށް އަވަހަށް ތައްޔާރުކޮށްލެވޭ ހާއްސަ ނާސްތާއެކެވެ.