މިއަދުގެ ބާރުދުވެލީގެ ދިރިއުޅުމުގައި ގިނަ ބަޔަކު އެންމެ ފަސޭހައިން ބަނޑުފުރާލަން ހިޔާރުކުރަނީ ފާސްޓް ފުޑެވެ. ޕިއްޒާ، ބާގާ އަދި ތަފާތު ޕެކެޓުކުރި ކާނާއަކީ މިހާރު ރާއްޖޭގެ ގިނަ އާއިލާތަކުގެ އާންމު ކެއުމަށް ވަނީ ވެފައެވެ. ނަމަވެސް މިއީ އަޅުގަނޑުމެންގެ ސިއްހަތަށް ދެވޭ ވަރަށް ބޮޑު ގެއްލުމެކެވެ. މިއާ ހިލާފަށް އަޅުގަނޑުމެންގެ ކާބަފައިން ކައިއުޅުނު ދިވެހި ސަގާފީ ކެއުންތަކަކީ ހަށިގަނޑަށް ފައިދާހުރި، ދުޅަހެޔޮ ސިއްހަތަކަށް މަގުފަހިކޮށްދޭ ކާނާއެވެ.
ދުނިޔޭގެ ސިއްހަތު ޖަމިއްޔާ (ޑަބްލިއުއެޗްއޯ) ގެ ތަފާސްހިސާބުތަކުން ދައްކާ ގޮތުގައި ރާއްޖޭގައި މަރުވާ މީހުންގެ 80 ޕަސަންޓު މީހުން މަރުވަނީ ގައިންގަޔަށް ނައަރާ ބަލިތައް ނުވަތަ ނޮން-ކޮމިއުނިކޭބަލް ޑިޒީޒް (އެންސީޑީ) ތަކުގައެވެ. މީގެ ތެރޭގައި ހަކުރުބަލި، ހިތުގެ ބަލިތައް އަދި ކެންސަރު ފަދަ ބަލިތައް ހިމެނެއެވެ. މި ބަލިތައް އާންމުވުމުގެ އެންމެ ބޮޑު އެއް ސަބަބަކީ ހަކުރާއި، ލޮނު އަދި ތެޔޮ ގިނައިން އެކުލެވޭ ފާސްޓް ފުޑް އާންމުކޮށް ކެއުމެވެ.
ފާސްޓް ފުޑާ ދުރަށް ގޮސް ދިވެހި ކެއުންތަކަށް އެނބުރި ދާންޖެހޭ މައިގަނޑު ސަބަބަކީ ދިވެހި ކާނާގައި އެކުލެވޭ ތަބީއީ ފައިދާތަކެވެ. ދިވެހިންގެ އާންމު ކެއުމެއް ކަމަށްވާ ގަރުދިޔަ އާއި މަސްހުނި ފަދަ ތަކެއްޗަކީ ޕްރޮޓީން އަދި އޮމެގާ-3 އިން މުއްސަނދިވެފައިވާ ކާނާއެވެ. މީގެ އިތުރުން މުރަނގަފަތް، ކޮޕީފަތް އަދި ރާއްޖޭގައި ހެދޭ ތަފާތު ބާވަތްތަކުގެ ފަތްޕިލާވެއްޔަކީ ހަށިގަނޑަށް ބޭނުންވާ ވިޓަމިން އާއި ދަގަނޑުގެ ބައި ގިނަ އަދަދަކަށް އެކުލެވޭ ބާވަތްތަކެވެ. މިއީ ބޭރުގެ އަގުބޮޑު ސުޕަފުޑްތަކާ އެއްފަދަ، އެކަމަކު ފަސޭހައިން ލިބެން ހުރި ތަކެއްޗެވެ.
މިކަމާ ގުޅޭގޮތުން ހެލްތް މިނިސްޓްރީން އެކުލަވާލާފައިވާ "ފުޑް ބޭސްޑް ޑައިޓަރީ ގައިޑްލައިންސް" ގައި ވަރަށް ސާފުކޮށް ބަޔާންކުރާ ގޮތުގައި، "ދިވެހިންގެ ދިރިއުޅުމުގެ ވައްޓަފާޅި، ގޭގައި ކައްކާ ސަގާފީ ކެއުންތަކުން ދުރަށް ގޮސް، ޕްރޮސެސްކޮށްފައިވާ ހަކަތަ ގިނަ ކާނާއަށް ބަދަލުވުމުގެ ނޭދެވޭ އަސަރު، ފަލަވުމާއި ގައިންގަޔަށް ނައަރާ ބަލިތައް އިތުރުވުމުން މިހާރުވެސް ދަނީ ފެންނަމުންނެވެ." ސިއްހީ މާހިރުން ލަފާދެއްވާ ގޮތުގައި މި ނުރައްކާތެރި ހާލަތުން ސަލާމަތްވެވެން އޮތީ އަހަރެމެންގެ ކެއުމުގެ އާދަތައް އިސްލާހުކޮށްގެންނެވެ.
ބޭރުން އެތެރެކުރާ ދަޅުކާނާ އާއި ޕެކެޓުކުރި ބާވަތްތަކުގައި ގިނަ އަދަދަކަށް ކެމިކަލް އަދި ޕްރިޒަވޭޓިވްސް ހުރެއެވެ. ނަމަވެސް އަމިއްލަ ރަށުގައި ހައްދާ ތާޒާ މޭވާ އާއި ތަރުކާރީ، އަދި ކަނޑުން ބާނާ ތާޒާ މަހަކީ އެއްވެސް ނުރައްކާތެރި ކެމިކަލެއް އެކުލެވިގެން ނުވާ ސާފު ކާބޯތަކެއްޗެވެ. ދިވެހި ކެއުންތައް ތައްޔާރުކުރުމުގައި ބޭނުންކުރާ ގިނަ ބާވަތްތަކަކީ ހަޖަމުކުރަން ފަސޭހަ އަދި ހަށިގަނޑުގެ ދިފާއީ ނިޒާމު ވަރުގަދަކޮށްދޭ ތަކެއްޗެވެ.
އެހެންކަމުން، ފަސޭހައަކަށް ބަލާފައި ފާސްޓް ފުޑް ހިޔާރުކުރުމުގެ ބަދަލުގައި، އަޅުގަނޑުމެންގެ ސަގާފީ ދިވެހި ކެއުންތަކަށް އެނބުރި ދިޔުމަކީ މިއަދު މަޖުބޫރު ކަމެކެވެ. މިއީ ހަމައެކަނި ސަގާފަތް ދިރުވުމެއް ނޫނެވެ؛ މިއީ އަޅުގަނޑުމެންނާއި އަޅުގަނޑުމެންގެ އަންނަން އޮތް ޖީލުތަކުގެ ފުރާނަ ސަލާމަތްކޮށް، ދުޅަހެޔޮ މުސްތަގުބަލެއް ބިނާކުރުމަށް އެޅޭ އެންމެ މުހިންމު ފިޔަވަޅެވެ.