އަލުވިއަކީ ދިވެހިންގެ ކެއުމުގައި އެންމެ ގިނައިން ބޭނުންކުރާ ތަރުކާރީތަކުގެ ތެރެއިން އެއް ތަރުކާރީއެވެ. އެހެނަސް، އަލުވި މަޑުކުރުމުގައި ނުފަރިތަ މީހުންނަށް ވަރަށް ލަނޑު ލިބެއެވެ. އަލުވި މަތިޖަހާފައި ފެނުކައްކާއިރުގައި އެކަށޭނަ ވަގުތަކަށް ނުކައްކައިފިނަމަ، ރަނގަޅަށް މަޑުނުވެ ވެސް ހުރެދާނެއެވެ. އަލުވި ރަނގަޅަށް މަޑުނުވެއްޖެނަމަ، ކާނާގެ މީރުކަން ގެއްލޭނެއެވެ. ގިނަ ބަޔަކަށް އަލުވި ކަމުދާނީ މަޑުކޮށް ހުރީމައެވެ. އަލުވި މަޑުކުރުމަކީ ގިނަ ބަޔަކަށް އުނދަގޫ ކަމަކަށް ވެފައިވީ ނަމަވެސް، ތިރީގައި މިވާ ފަސޭހަ 4 ގޮތުން އަލުވި ރަނގަޅަށް މަޑުކުރެވިދާނެއެވެ.
1. މައިކްރޯވޭވްގައި އަލުވި މަޑުކުރުން:
މިއީ އެންމެ ފަސޭހައިން އަލުވި މަޑުކުރެވޭނެ ގޮތެވެ. އަލުވި ދޮވެ، ދިގަށް ކަފާލުމަށްފަހު، މައިކްރޯވޭވް ސޭފް ތަށްޓެއްގައި ފެންފޮދެއް އަޅާފައި 4-5 މިނެޓަށް މައިކްރޯވޭވްގައި ބަހައްޓާލުމުން އަލުވި މަޑުވެގެންދާނެއެވެ.
2. ކުކަރުގައި މަޑުކުރުން:
ކުކަރަށް ފެން އަޅާ، އޭގެއިން ކައްކާލުމުން އަލުވި މަޑުވެގެންދާނީ ހަމަ އުނދުނުގައި ކެއްކުމެކޭ އެއްވަރަށެވެ. މިއީ އެއްފަހަރާ ގިނަ އަދަދެއްގެ އަލުވި މަޑުކުރަން ބޭނުން ނަމަ އެންމެ ރަނގަޅު ގޮތެވެ.
3. އާދައިގެ ތަށްޓެއްގައި މަޑުކުރުން:
އަލުވި ދޮވެ، ތޮށި ނޮޅާލުމަށްފަހު ތަށްޓެއްގައި ފެން އަޅާފައި، އަލުވި އެއަށް އަޅާލުމަށްފަހު ތަށި ނިވާކޮށްލައިގެން 15-20 މިނެޓު ވަންދެން ބެހެއްޓުމުން އަލުވި މަޑުވެގެންދާނެއެވެ. މިގޮތަށް މަޑުކުރާއިރު ފެން ހޫނުކޮށްލުމުން އިތުރަށް ފަސޭހަވާނެއެވެ.
4. އަވީގައިލުން
އަލުވީގެ ތޮށި ނޮޅާފައި، ޕްލާސްޓިކް ކޮތަޅެއްގައި ލުމަށްފަހު، ގަދަ އަވީގައި 2-3 ގަޑިއިރު ވަންދެން ބެހެއްޓުމުން އަލުވި މަޑުވެގެންދާނެއެވެ. މިއީ ކަރަންޓު ނުވަތަ ގޭސް ބޭނުން ނުކޮށް އަލުވި މަޑުކުރެވޭނެ ގޮތެކެވެ.
5. އަވަންގައި މަޑުކުރުން:
އަލުވި އެލުމިނިއަމް ފޮއިލްގައި ރަނގަޅަށް ނިވާކޮށް، 200 ޑިގްރީ ސެލްސިއަސްގައި 45 މިނެޓު ވަންދެން އަވަންގައި ބެހެއްޓުމުން އަލުވި މަޑުވެގެންދާނެއެވެ. މިގޮތަށް މަޑުކުރާ އަލުވީގައި ޚާއްޞަ މީރުކަމެއް ހުންނާނެއެވެ.
އިތުރު ޓިޕްސް:
- އަލުވި މަޑުކުރުމުގެ ކުރިން ރަނގަޅަށް ތޮށި ނޮޅާފައި ދޮވެލުން މުހިންމެވެ.
- އެއްވަރު ބައްޓަމަށް ކޮށާލުމުން އަލުވި އަވަހަށް މަޑުވެގެންދާނެއެވެ.
- މަޑުވުމުން ވަގުތުން ފެންނަގައި ފިނިކޮށްލުން މުހިންމެވެ.
މި ގޮތްތަކުގެ ތެރެއިން ކޮންމެ ގޮތަކުން ވެސް އަލުވި ފަސޭހަކަމާއެކު މަޑުކުރެވިދާނެއެވެ. އެންމެ ފަސޭހަ އަދި އަވަސް ގޮތަކީ މައިކްރޮވޭވްގައި އަލުވި މަޑުކުރުން ކަމުގައިވިޔަސް، އެހެން ގޮތްތައް ވެސް އެކި ޙާލަތްތަކުގައި ބޭނުންކުރެވިދާނެއެވެ.