ރެސިޕީ: ފުޑް ފިއުޝަން މިލްކް ކޭކް
ބޭނުންވާ ތަކެތި
ކޭކް ބެޓަރއަށް:
2 ޖޯޑު އާދައިގެ ފުށް
2 ޖޯޑު ހަކުރު
3/4 ޖޯޑު ކޮކޯ ޕައުޑަރ
2 ބިސް
1 ސައިސަމްސާ ބޭކިންގ ޕައުޑަރ
1 ސައިސަމްސާ ބޭކިންގ ސޯޑާ
1 ސައިސަމްސާ ވެނީލާ އެސެންސް
1 ޖޯޑު ހޫނުކޮށްފައިވާ ކިރު
1/2 ޖޯޑު ކައްކާ ތެޔޮ
1 ޖޯޑު ހޫނު ފެން
ޗޮކްލެޓް ގަނާޝްއަށް:
200 ގްރާމް ޑާކް ޗޮކްލެޓް
1 ޖޯޑު އާދައިގެ ކްރީމް
2 ސައިސަމްސާ ބަޓަރު
ކޭކް ހަދާނެ ގޮތް
1. ތައްޔާރީތައް:
- އަވަން 180°C (350°F) އަށް ހޫނުކުރަން ޖައްސާށެވެ.
- 9 އިންޗި ކޭކް ޓިނެއް ތައްޔާރުކޮށް، ބޭކިން ޕޭޕަރ އޭގެ ތެރޭގައި ބަހައްޓާށެވެ.
2. ހިކި ތަކެތި މިކްސްކުރުން:
- ބޮޑު ތަށްޓެއްގައި ފުށް، ހަކުރު، ކޮކޯ ޕައުޑަރ، ބޭކިންގ ޕައުޑަރ އަދި ބޭކިންގ ސޯޑާ އެއްކޮށް މިކްސްކުރާށެވެ.
3. ތެތް ތަކެތި އެއްކުރުން:
- އެހެން ތަށްޓެއްގައި ބިސް، ކައްކާ ތެޔޮ، ވެނީލާ އެސެންސް އަދި ހޫނުކޮށްފައިވާ ކިރު ރަނގަޅަށް އެއްކޮށް އަޅާށެވެ.
- މި މިކްސްޗަރ ހިކި ތަކެއްޗާ އެއްކޮށް ރަނގަޅަށް އެއްކޮށްލާށެވެ.
- އެންމެ ފަހުން ހޫނު ފެން އަޅާފައި މިކްސްކުރާށެވެ.
4. ކޭކް ބެހެއްޓުން:
- ތައްޔާރުކޮށްފައިވާ ކޭކް ޓިނަށް ބެޓަރ އަޅާށެވެ.
- 30-35 މިނިޓް ވަންދެން އަވަނުގައި ބަހައްޓާށެވެ.
5. ގަނާޝް ތައްޔާރުކުރުން:
- ކްރީމް ހޫނުކޮށްފައި، ޗޮކްލެޓް އަދި ބަޓަރު އެއަށް އަޅާށެވެ.
- ރަނގަޅަށް އެއްކޮށް، ޗޮކްލެޓް ވިރެންދެން މިކްސްކުރާށެވެ.
- ގަނާޝް ފިނިވަންދެން އެއްފަރާތްކުރާށެވެ.
6. ޑެކަރޭޓް ކުރުން:
- ކޭކް ފިނިވުމުން ގަނާޝް އޭގެ މައްޗަށް އަޅާށެވެ.
- އޭގެ މަތީގައި ޗޮކްލެޓް ޝޭވިންގްސް ފަތުރާލާށެވެ.
ޚާއްޞަ ނޯޓުތައް
ހުރިހާ ތަކެއްޗެއް ރޫމް ޓެމްޕަރޭޗަރގައި ހުންނަންވާނެއެވެ.
ގަނާޝް ތައްޔާރުކުރާއިރު ކްރީމް މާ ބޮޑަށް ހޫނުކޮށް ނުބަހައްޓާށެވެ.
ކޭކް ފުރިހަމައަށް ފިނިވުމުން މެނުވީ ގަނާޝް ނާޅާށެވެ.
މި ކޭކް އެންމެ ރަނގަޅީ ވެނިލާ އައިސްކްރީމް ނުވަތަ ވިޕްކްރީމްއާއެކު ސާރވްކުރުމަށެވެ. ކޭކް މައްޗަށް އިތުރު ޗޮކްލެޓް ޝޭވިންގްސް އެޅުމުން ކޭކް އިތުރަށް ޒީނަތްތެރިވެގެންދާނެއެވެ.