ގޯޗުޖާންގް އަލްފްރެޑޯ ޕާސްޓާ
ގޯޗުޖާންގް އަލްފްރެޑޯ ޕާސްޓާއަކީ ކޮރިއަން އަދި އިޓަލިއަން ފިއުޝަން ކާނާއެކެވެ. މިއީ ކްރީމީ އަލްފްރެޑޯ ސޯސްއާއި ކޮރިއަން ގޯޗުޖާންގް ސޯސް އެއްކޮށްގެން ތައްޔާރުކުރާ ޒަމާނީ މެނޫއެކެވެ.
ބޭނުންވާ ތަކެތި:
ފެޓުޗިނީ ޕާސްޓާ - 500 ގްރާމް
ހެވީ ކްރީމް - 2 ކަޕް
ބަޓަރު - 1/2 ކަޕް
ޕާމަސަން ޗީޒް - 1 ކަޕް
ގޯޗުޖާންގް ސޯސް - 3 މޭޒުމަތީ ސަމުސާ
ލޮނު - ރަހައަށް
ލުނބޯ - 2 ލޮނުމެދު
ރޮޒްމެރީ - 2 ސައިސަމްސާ
އޮލިވް އޮއިލް - 2 މޭޒުމަތީ ސަމުސާ
ތައްޔާރުކުރާނެ ގޮތް:
1. ޕާސްޓާ ކައްކާ ތައްޔާރުކުރުން:
ބޮޑު ތަށްޓެއްގައި ފެން އަޅާ ލޮނުލައިގެން ކައްކަން ބަހައްޓާށެވެ.
ފެން ގަދައަށް ކެކެން ފެށުމުން ޕާސްޓާ އަޅާށެވެ.
2. އަލްފްރެޑޯ ސޯސް ތައްޔާރުކުރުން:
ތެއްޔެއްގައި ބަޓަރކޮޅު ވިރުވާށެވެ. އޭގެ ތެރެއަށް ލުނބޯ އަދި ރޮޒްމެރީ އިތުރުކޮށް 2 މިނިޓް ވަރަށް މެދުގިނީގައި ކައްކާށެވެ. ދެން ހެވީ ކްރީމް އަޅާ ރަނގަޅަށް އެއްކުރާށެވެ. އެއަށްފަހު، މި ސޯސް ތެރެއަށް ޕާމަސަން ޗީޒް އިތުރުކޮށް ގާތްގަނޑަކަށް 5 މިނިޓް ވަންދެން ކައްކާށެވެ.
3. ގޯޗުޖާންގް ސޯސް އެއްކުރުން:
އަލްފްރެޑޯ ސޯސް ތައްޔާރުވުމުން ގޯޗުޖާންގް ސޯސް އަޅައިގެން ކައްކާށެވެ.
ރަނގަޅަށް އެއްކޮށް 2-3 މިނިޓް ވަންދެން ކައްކާށެވެ. ރަހަ ބަލަމުން ހިތުލަފައަށް ލޮނު އަޅާށެވެ.
4. ނިންމާލުން:
ޕާސްޓާ، ސޯސްއާ އެއްކުރާށެވެ.
ބޭނުންނަމަ ޕާސްޓާ މައްޗަށް އިތުރު ޕާމަސަން ޗީޒް އަޅާށެވެ.
ޚާއްޞަ ނޯޓު:
ގޯޗުޖާންގް ސޯސްއަކީ ކުޅި ބާވަތެއް ކަމުން، ބޭނުންވާ މިންވަރަށް އެ ސޯސް އަޅުއްވާށެވެ. އަދި ގޯޗުޖާންގް ސޯސް އެއްކުރުމުގެ ކުރިން ކުޑަ މިންވަރަކުން ޓެސްޓްކޮށްލުން ރަނގަޅެވެ. މި ޑިޝްއާއެކު ގާލިކް ބްރެޑް ބޭނުންކުރެވިދާނެއެވެ. މި ރެސިޕީގައި މި ގެނެސްދިނީ އެންމެ އާދައިގެ ގޮތެވެ. ބޭނުންނަމަ ފިޔާއާއި ލޮނުމެދު ރަތްކޮށްފައި ގެރިމަސް ނުވަތަ ކުކުޅުވެސް ރަތްކޮށްފައި ސޯސްއާއި އެއްކުރެވިދާނެއެވެ. އަދި ގޯޒުޖާންގް އާއި އެކީގައި ކިމްޗީ ވެސް ބޭނުންކުރެވިދާނެއެވެ.
މި ރެސިޕީން 4-6 މީހުންނަށް ފުދޭވަރަށް ކާންދެވޭނެއެވެ. ތައްޔާރުކުރަން ގާތްގަނޑަކަށް 30 މިނިޓް ހޭދަވާނެއެވެ.