ބްލެކް ފޮރެސްޓް ކޭކަކީ މުޅި ދުނިޔޭގައި ވެސް އެންމެ މަގުބޫލު އެއް ކޭކުގެ ބާވަތެވެ. މިއީ ޗޮކްލެޓް ސްޕޮންޖް، ވިޕްޑް ކްރީމް އަދި ޗެރީ ސިރަޕްގެ ފަށަލަތަކުން ތައްޔާރުކޮށްފައިވާ، އަނގަޔަށް މީރު ފަސޭހަ ކޭކެކެވެ. މި ކޭކުގެ މަތީ ފަށަލަ ޒީނަތްތެރިކުރުމަށް އާންމުކޮށް ބޭނުންކުރަނީ ޗޮކްލެޓް ކޮށާފައި ހުންނަ ކުދި އެތިކޮޅުތަކާއި ރަތް ޗެރީއެވެ.
ގިނަ ބަޔަކު ގަބޫލުކުރާ ގޮތުގައި މި ކޭކަށް "ބްލެކް ފޮރެސްޓް" މި ނަން ދެވިފައިވަނީ އޭގެ ކުލަ އަނދިރި ނުވަތަ ކަޅު ކުލައިގައި ހުރުމުގެ ސަބަބުންނެވެ. ނަމަވެސް މީގެ ހަގީގަތަކީ މިއެއް ނޫނެވެ. ޖަރުމަނު ބަހުން މި ކޭކަށް ކިޔަނީ "Schwarzwälder Kirschtorte" އެވެ. މި ނަން ނިސްބަތްވަނީ ޖަރުމަނުގެ ހުޅަނގު ދެކުނުގައި އޮންނަ "ބްލެކް ފޮރެސްޓް" ސަރަހައްދަށެވެ. އެ ސަރަހައްދަކީ ބޯ ޖަންގަލިތަކާއި، ހިތްގައިމު ގުދުރަތީ މަންޒަރުތަކުގެ އިތުރުން މި ކޭކު އެޅުމަށް ޚާއްޞަކޮށް ބޭނުންކުރާ މީރު ޗެރީއަށް މަޝްހޫރު ސަރަހައްދެކެވެ.
މި ކޭކު އެންމެ ފުރަތަމަ އުފެދިފައިވަނީ 20 ވަނަ ގަރުނުގެ ކުރީކޮޅު ޖަރުމަނުގައެވެ. އޭގެ ތަފާތު މީރު ރަހައިގެ ސަބަބުން ވަރަށް އަވަހަށް މަގުބޫލުކަން ހޯދައި، ޖަރުމަނުން ބޭރުވެ ދުނިޔޭގެ އެކި ގައުމުތަކަށް މި ކޭކު ފެތުރިގެން ދިޔައެވެ.
ޒަމާނަށް އައި ބަދަލާއެކު ބްލެކް ފޮރެސްޓް ކޭކުގެ ތަފާތު ވައްތަރުތައް މިހާރު ތައްޔާރުކުރެވެއެވެ. އޭގެ ތެރޭގައި ބިސް ނާޅާ ތައްޔާރުކުރާ ވައްތަރާއި، ވީގަން، ކަޕްކޭކް އަދި ފޮނިކާތަކެތީގެ ގޮތުގައި ވެސް މި ކޭކު ފެންނަން ހުރެއެވެ. އަދި ހުރިހާ އުމުރެއްގެ މީހުންނާ ގުޅޭނެހެން، އަސްލު ރެސިޕީގައި ބޭނުންކުރާ ބަނގުރަލުގެ ބަދަލުގައި ގިނަ ގައުމުތަކުގައި ބޭނުންކުރަނީ ޗެރީ ސިރަޕެވެ.
މި ކޭކަކީ ގޭގައި ވެސް ވަރަށް ފަސޭހައިން ތައްޔާރުކުރެވިދާނެ އެއްޗެކެވެ. މިކަމަށް ބޭނުންވަނީ އާންމުކޮށް ކޭކު އެޅުމަށް ބޭނުންކުރާ ތަކެއްޗާއި، ޗޮކްލެޓާއި، ވިޕްޑް ކްރީމް އަދި ޗެރީ ސިރަޕެވެ. ރަނގަޅަށް ފިހެ، ރީތިކޮށް ޒީނަތްތެރިކޮށްލުމުން، ބޭކަރީތަކުން ލިބޭ ފަދަ މީރު ރަހައެއް މި ކޭކުން ލިބިގެންދާނެއެވެ.