ދިވެއްސަކަށް ވީތީ ފަޚުރުވެރިވާ އެންމެ މުހިންމު އެއް ކަމަކީ ދިވެހި ކެއުމެވެ. އޭގެ ތެރެއިން ވެސް ހޫނު ބަތާ އެކު މީރު ގަރުދިޔަ ފޮދެއް ޖަހާލައިގެން ކާލުމުން ލިބޭ ހިތްހަމަޖެހުމަކީ އެހެން އެއްވެސް ކެއުމަކުން ލިބޭނެ އިހުސާސެއް ނޫނެވެ. ޒަމާނުއްސުރެ ދިވެހިންގެ މައިގަނޑު ކެއުމުގެ ގޮތުގައި ބޭނުންކުރަމުން އަންނަ ގަރުދިޔައަކީ، ހަމައެކަނި މީރު ރަހައެއްދޭ އެއްޗެއް ނޫނެވެ. މިއީ ސިއްހީ ގޮތުން ބަލާއިރު ވެސް ނުހަނު ފައިދާހުރި، ދިވެހިންގެ އަމިއްލަ "ސުޕަފުޑް" އެކެވެ.
ގަރުދިޔައިގެ އެންމެ ޚާއްސަ ސިފައަކީ އޭގެ އަސްލު މާއްދާ ކަމުގައިވާ ކަނޑުމަހެވެ. ކަނޑުމަހަކީ މަތީ ފެންވަރުގެ ޕްރޮޓީން ލިބިދޭ އެއްޗެކެވެ. ހަށިގަނޑުގެ މަސްތައް ވަރުގަދަކޮށް، ހަލާކުވާ ސެލްތައް މަރާމާތު ކުރުމަށް ބޭނުންވާ އަމައިނޯ އެސިޑްސް ގަރުދިޔައިން ލިބިގެންދެއެވެ. ބުރަ މަސައްކަތްކުރާ މީހުންނާއި ކަސްރަތުކުރާ މީހުންނަށް ގަރުދިޔައަކީ ހަކަތަ އިތުރުކޮށްދީ، ވަރުބަލިކަން ފިލުވައިދިނުމަށް އެހީތެރިވެދޭނެ މުހިންމު ވަސީލަތެކެވެ.
ހިތުގެ ސިއްހަތާއި އޮމެގާ-3
ކަނޑުމަހުން ތައްޔާރުކުރާ ގަރުދިޔައަކީ އޮމެގާ-3 ފެޓީ އެސިޑްސް އިން މުއްސަނދިވެފައިވާ އެއްޗެކެވެ. މިއީ ހިތުގެ ސިއްހަތަށް ނުހަނު ބޭނުންތެރި މާއްދާއެކެވެ. ލޭގައި ހުންނަ ނުރައްކާތެރި ކޮލެސްޓްރޯލްގެ މިންވަރު ދަށްކޮށް، ލޭހޮޅިތައް ބެދުމުން ރައްކާތެރިކޮށްދިނުމަށް އޮމެގާ-3 އެހީތެރިވެދެއެވެ. ހަފުތާއަކު ދެތިން ފަހަރު ގަރުދިޔަ ބޭނުންކުރުމަކީ ހިތުގެ ބަލިތަކުން ދުރުވުމަށް އެޅޭނެ ހަރުދަނާ ފިޔަވަޅެކެވެ.
މީގެ އިތުރުން، ގަރުދިޔަ ކައްކާއިރު އޭގައި ހިމެނޭ ފެނުގެ ބައި ގިނަވުމުން، ހަށިގަނޑުން މަދުވާ ފެން އަނބުރާ ހޯދައިދިނުމަށް (ހައިޑްރޭޝަން) އެހީތެރިވެދެއެވެ. ޚާއްސަކޮށް ހޫނު ގަދަ ދުވަސްވަރެއްގައި ނުވަތަ ރޯދަ މަހު ގަރުދިޔަ ބޭނުންކުރުމަކީ ހަށިގަނޑު ތާޒާކޮށް ބެހެއްޓުމަށް ރަނގަޅު ގޮތެކެވެ.
އިތުރުކުރެވޭ ބާވަތްތަކުގެ ފައިދާ
ގަރުދިޔައިގެ ފައިދާ ފުރިހަމަވަނީ އޭގެ ތެރެއަށް އަޅާ ނުވަތަ އެއާ އެކު ކާން ބޭނުންކުރާ އެހެނިހެން ބާވަތްތަކުންނެވެ. ގިނަ ފަހަރަށް ގަރުދިޔަ ކާއިރު ލުނބޯ، ފިޔާ އަދި ގިތެޔޮ މިރުސް ބޭނުންކުރެއެވެ.
ލުނބޯ: މިއީ ވިޓަމިން ސީ ލިބިދޭ މުހިންމު ބާވަތެކެވެ. ހަށިގަނޑުގެ ދިފާއީ ނިޒާމު ވަރުގަދަކޮށް، ރޯގާތަކުން ރައްކާތެރިވުމަށް އެހީތެރިވެދެއެވެ.ފިޔާ: ފިޔާގައި ހިމެނޭ އެންޓި-އޮކްސިޑެންޓްތަކަކީ ލޭ ސާފުކޮށްދީ، އިންފްލެމޭޝަން (ދުޅަވުން) ކުޑަކޮށްދޭ އެއްޗެކެވެ.
މިރުސް: މެޓަބޮލިޒަމް އަވަސްކޮށްދީ، ސައިނަސް ފަދަ މައްސަލަތަކަށް ލުއިކަން ގެނެސްދެއެވެ.
ނަމަވެސް، ގަރުދިޔަ ބޭނުންކުރުމުގައި ސަމާލުވާންޖެހޭ ނުކުތާއެއް ވެސް އެބައޮތެވެ. އެއީ ލޮނުގެ މިންވަރެވެ. ދިވެހިންނަކީ އާންމުކޮށް ކެއުމުގައި ލޮނު ގަދަކޮށް ބޭނުންކުރާ ބަޔަކަށް ވާތީ، ގަރުދިޔަ ކައްކާއިރު ލޮނު އަޅާ މިންވަރު ކޮންޓްރޯލް ކުރުމަކީ މުހިންމު ކަމެކެވެ. ލޭ މައްޗަށްދާ މީހުން ލޮނުގެ ބަދަލުގައި ލުނބޯ ހުތް ގިނައިން ބޭނުންކޮށްގެން ރަހަ ހެޔޮވަރު ކުރެވިދާނެއެވެ.
ކާބޯތަކެތީގެ ވައްޓަފާޅި ބަދަލުވެ، އަވަސް ކެއުންތަކަށް ޒުވާނުންގެ ޝައުގުވެރިކަން ބޮޑުވެފައިވާ މި ޒަމާނުގައި، އަލުން އަނބުރާ ގަރުދިޔަ ބަތަށް ރުޖޫއަވުމަކީ ސިއްހަތަށް ލިބޭނެ ބޮޑު ކުރިއެރުމެކެވެ. ތާޒާ މަހާއި، ގުދުރަތީ ރަހަތައް އެކުލެވޭ މި ސާދާ ކެއުމަކީ ދިވެހިންނަށް ލިބިފައިވާ އަގުހުރި ނިއުމަތެކެވެ.